こだわり
私たち店主夫婦が
三十数年かけて作り上げてきた
名古屋コーチン地鶏。
丹波篠山の大自然でノビノビと
元気に育った鶏の美味しさを
ご堪能くださいませ。
丹波篠山産の地鶏と野菜
丹波篠山でこだわり飼育した名古屋コーチン地鶏を使用。
無薬、非遺伝子組み換えで安全性にとことんこだわり、広い敷地でノビノビと運動させ育てた自慢の地鶏です。
引き締まったプリプリした食感で、鶏特有の旨みと風味がしっかりした地鶏料理を提供します。
また、お米や野菜、お酒などは地元丹波篠山産のものを使っております。
こだわりの極上地鶏
「母として、主婦として、安全でしかもとてもおいしい鶏肉を家族や子供たちに食べさせてあげたい！」という想いから、30数年前に鶏を育て始めました。
それから、両立が難しい“安全安心でとびっきり美味しい鶏肉”を目指し、飼育方法を改良し続け、美味しい鶏を作り上げてきました。
丹精込めて育てた地鶏で、まごころ込めて作った料理を提供します。
くつろぎの個室和座敷
古民家を改修し、昔ながらの雰囲気を残しつつ、
清潔で安全に美味しく料理を楽しむことができるように整えております。
鍋料理は、掘りごたつのある個室和座敷でのんびりと味わうことができます。
空気清浄機完備、基本的な消毒対策など感染症対策もしっかりと行っております。
バーベキューは、お店すぐ隣の屋根付きスペースで楽しんでいただきます。
ご希望であれば、室内でのバーベキューも可能です。
バーベキューに必要な道具は、こちらですべて用意しておりますのでご安心ください。