こだわり地鶏料理

三十数年間、美味しさと安全性を
追究してきた地鶏。

ここでしか味わえない

プリプリの歯ごたえ、
鶏特有の旨み。

くつろぎの個室座敷

個室の和座敷で、
地鶏を味わう。

トピックス

2022.04.05 2022.04.23 2022.11.14

木瓜の花

皆さん、おはようございます。 丹波篠山の桜も、そろそろ見頃を迎えようとしています。 今週末あたりは、まさに満開になることでしょう。 丹波篠山さくらウィークの期間中(4月2日~10日)は、篠山城跡内で飲食可となります。 ...

八重の桜

先週の水曜日(定休日)、例のごとく、ふらわぁ桶ットの仲間たちと桶ット卓球をするため、丹波篠山川代体育館へ行きました。 すると、そこには見事な八重桜が、華やかな美しさで輝いていました。 ソメイヨシノが散り去っても、また別...

ただ今、試作中。

今週の土曜日15時~18時、篠山口駅2階で開催予定の「駅ナカ クラフトBEERパブ」イベントの、ビールのおつまみ用に、「こーちん手羽の甘辛煮」を試作してみました。 さっそく食べてみましたが、味が濃い目。 味の修正はわり...

こーちん便り

こーちん便り一覧

こだわり

名古屋コーチン地鶏をメインに
野菜・牛肉・猪肉などの丹波篠山産の食材を
鍋やバーベキューで楽しめます。

こだわりの極上地鶏を、個室座敷で味わう

私たちが約30数年間、美味しさと安全性を追求し、こだわり飼育してきた地鶏の料理を提供します。
スーパーや大衆飲食店ではなかなか食べれない極上の地鶏を味わえます。
掘りごたつ式の個室和座敷で、ゆっくりおくつろぎください。

こだわりについて

料理

こだわり飼育の名古屋コーチン地鶏を使った
すき焼き・水炊き・バーベキューがウリです。

地鶏を使った鍋・バーベキューがウリ

地鶏のすき焼き・水炊き・バーベキューが、丹波篠山まつかぜ屋のウリです。
他にも、地鶏の一品料理やぼたん鍋、丹波篠山牛すき焼きを楽しむことができます。

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