こだわり地鶏料理

三十数年間、美味しさと安全性を
追究してきた地鶏。

ここでしか味わえない

プリプリの歯ごたえ、
鶏特有の旨み。

くつろぎの個室座敷

個室の和座敷で、
地鶏を味わう。

トピックス

2022.10.05 2022.10.06 2022.11.14

丹波篠山スクエア、オープン!

令和4年10月3日、JR篠山口駅改札口横の小さなスペースに、「丹波篠山スクエア」が誕生しました! 大まかに言えば、ほぼ日替わりで、物品の販売や展示・DJレッスンなどが行われます。 【丹波篠山まつかぜ屋】は、10月13日...

横山先生、追入散策ツアーに参加してきました♪

今日のお店の休日(木曜日)は、篠山イノベーターズスクールでお世話になった、横山先生のご案内による、丹波篠山市大山(おおやま)追入(おいれ)散策ツアーに参加してきました。 私自身は、すぐそばの国道176号線は、ときおり車...

ただ今、試作中。

今週の土曜日15時~18時、篠山口駅2階で開催予定の「駅ナカ クラフトBEERパブ」イベントの、ビールのおつまみ用に、「こーちん手羽の甘辛煮」を試作してみました。 さっそく食べてみましたが、味が濃い目。 味の修正はわり...

こーちん便り

こーちん便り一覧

こだわり

名古屋コーチン地鶏をメインに
野菜・牛肉・猪肉などの丹波篠山産の食材を
鍋やバーベキューで楽しめます。

こだわりの極上地鶏を、個室座敷で味わう

私たちが約30数年間、美味しさと安全性を追求し、こだわり飼育してきた地鶏の料理を提供します。
スーパーや大衆飲食店ではなかなか食べれない極上の地鶏を味わえます。
掘りごたつ式の個室和座敷で、ゆっくりおくつろぎください。

こだわりについて

料理

こだわり飼育の名古屋コーチン地鶏を使った
すき焼き・水炊き・バーベキューがウリです。

地鶏を使った鍋・バーベキューがウリ

地鶏のすき焼き・水炊き・バーベキューが、丹波篠山まつかぜ屋のウリです。
他にも、地鶏の一品料理やぼたん鍋、丹波篠山牛すき焼きを楽しむことができます。

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